La finca La Escalera ha recibido la medalla de oro en los Premios AOVE Comunidad Valenciana, entregados por ‘Yo Virgen Extra’, por su aceite ‘Y soñó sobre las piedras’.
Así, este aceite se coloca así entre los mejores aceites de oliva Virgen Extra de la Comunidad Valenciana cosecha 2020/2021, y aparece en la guía ‘Yo Virgen Extra’.
El aceite ‘Y soñó sobre las piedras’ es un aceite de oliva virgen extra elaborado con las variedades arbequina, grossal y changlot real, de manera ecológica, y ha sido también premiado con la medalla de oro de Olive Japan 2020.
Desde la finca La Escalera se han mostrado muy contentos por este reconocimientos que tiene como objetivo dar a conocer los aceites de la Comunidad Valenciana así como ayudar a su comercialización tanto nacional como internacional, fomentar el consumo de este producto y desarrollar el concepto de ‘les rutes dels olis’.
La Escalera, emplazada en la finca antes conocida como 'La Perdiguera', es una finca que, de estar en ruinas, pasó a ser un centro de agricultura ecológica, de la mano de Francisco Sánchez y Steffie Phlippen, que actualmente se dedican al cultivo y la producción de aceite y vino.
