Ontinyent está presente un año más en la Guía Michelín de España y Portugal, que se hizo pública este lunes 14 de diciembre. En esta selección de 2021, que reúne 252 establecimientos consiguen o que conservan la Estrella, se encuentra SENTS Restaurant.
El establecimiento ontinyentí logró esta distinción por primera vez en 2016 para la guía de 2017, y todavía la conserva cuatro años después gracias al esfuerzo y constancia de los hermanos Santiago (chef ejecutivo) y Joaquín Prieto (gerente y sumiller). La fusión creativa de la cocina tradicional mediterránea con cocina internacional, principalmente asiática, son el leitmotiv de este restaurante.
