El Ayuntamiento de Ontinyent ha iniciado en FITUR de Madrid la proyección de las que serán sus primeras fiestas de Moros y Cristianos de Interés Turístico Internacional el próximo mes de agosto. 

La concejal de Promoción Económica y vicepresidenta 1ª de la Diputación de Valencia, Natalia Enguix, y la concejal de Turismo, Mª José Alhambra, han participado este miércoles en el stand de la Diputación de Valencia en un acto de presentación en el cual las dos ponían en valor las Fiestas y proyectaban un audiovisual sobre éstas. 

En su intervención, Natalia Enguix destacaba "la emoción" de vivir esta primera edición bajo el reconocimiento de Fiestas de Interés Turístico Internacional, a las cuales definía como el "alma de nuestra ciudad", una ciudad que "mira al futuro sin olvidar sus raíces". Añadía que las Fiestas encarnan "valores universales como la convivencia, el respeto y la unidad, tan necesarios en el mundo actual". Enguix también hacía referencia a la "pasión" que impregna todos los actos y, especialmente, uno de los momentos con personalidad propia de las Fiestas como es la interpretación de la marcha mora 'Chimo' en la Entrada de Bandas. 

MªJosé Alhambra coincidía en destacar que esta interpretación coral de la marcha del Mestre Ferrero como uno de los actos más peculiares junto a la procesión de Gala y el 'Esmorzar de la Llàgrima'. La concejal de Turismo explicaba cómo cada año un millar de músicos interpretan al unísono esta marcha en uno de los actos más esperados y multitudinarios. 

Tanto Enguix como Alhambra vinculaban también el disfrute de las Fiestas al de otros atractivos de la ciudad, como es el caso de la gastronomía local, proyectada también en la feria con la marca 'MOS'. Enguix destacaba que "en Ontinyent, nuestra gastronomía forma parte inseparable de nuestras Fiestas", mientras que Mª José Alhambra remarcaba que, bajo esta marca, la ciudad está reinterpretando sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo. 
Como muestra, el acto de este miércoles en FITUR incluía un 'showcooking' en el cual el hostelero Jordi Martínez realizada una reinterpretación de un plato tradicional como es la 'Coca de Fira' de Ontinyent.

El sábado, 25 de enero, Ontinyent volverá a ser protagonista del stand de la Diputación de Valencia en FITUR con un desfile morocristiano acompañado de música, que contará con la asistencia y participación de los cargos de las Fiestas de este año.