El reconegut dietista i nutricionista Julio Basulto oferirà aquest dimarts 21 d’octubre a Ontinyent la conferència “Alimentació amb ciència i sentit comú per a xiquets, adults i famílies”, una xerrada divulgativa sobre alimentació saludable, dirigida a totes les edats i enfocada a desmuntar mites i promoure hàbits quotidians més sostenibles i saludables. L’activitat, organitzada per l’Ajuntament d’Ontinyent dins la programació especial d’octubre de la Casa del Delme, tindrà lloc a les 19:00 hores a la mateixa Casa del Delme. L’assistència és gratuïta, però requeria inscripcions prèvies, que s’esgotaven completament aquest dilluns.  

La regidora coordinadora de la Casa del Delme, Sayo Gandia, destacava que “és un orgull poder comptar amb un professional de la talla de Julio Basulto en la nostra ciutat. La seua trajectòria com a docent, investigador i divulgador l’avala com una de les veus més solvents en matèria de nutrició, i estem segurs que la seua xerrada serà d’interés per a famílies, estudiants i professionals de la salut”. Gandia afegia que “amb propostes com aquesta, des de la Casa del Delme volem oferir activitats de qualitat, que ajuden a millorar el benestar de les persones i fomenten una mirada crítica davant de la desinformació alimentària”.

Julio Basulto (Barcelona, 1971) és un dels divulgadors més reconeguts en l’àmbit de la nutrició i la salut pública. Diplomat en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona, és professor associat a la Universitat de Vic–Universitat Central de Catalunya i docent en diversos postgraus de la Universitat de Barcelona i la Universitat Rey Juan Carlos. Col·labora habitualment amb Radio Nacional de España i el diari El País, a més d’haver publicat nombrosos llibres i articles sobre alimentació saludable, prevenció de l’obesitat i desmitificació de dietes miracle.

Basulto, que ha visitat Ontinyent en altres ocasions, posarà l’accent en la importància de recuperar una alimentació basada en productes frescos i locals, reduir el consum d’ultraprocessats i fomentar la vida activa i social com a pilars del benestar. La xerrada de Julio Basulto forma part de la programació especial d’octubre de la Casa del Delme, que ha inclòs activitats familiars i culturals com la sessió de narració oral “Contes del Bosc” o el torneig de Warhammer “La Batalla del Campanar”, i que continuarà la pròxima setmana amb una degustació i taller de decoració de galetes a càrrec de Cristina Sáez.