La UNDEF, Unió Nacional d'Entitats Festeres de Moros i Cristians, entitat que agrupa 76 poblacions que celebren Moros i Cristians, ha fet arribar a Sanitat una proposta perquè autoritze la celebració de Festes de Moros i Cristians amb una sèrie de mesures de seguretat.
Encara que Ontinyent va abandonar la UNDEF fa uns anys, després de la celebració de les Falles, totes les poblacions de la festa morocristiana està expectant per a intentar que la música i les esquadres tornen als carrers.
En primer lloc, la UNDEF proposa que l'entitat organitzadora forme a diverses persones en mesures de seguretat COVID i que nomene a un coordinador que elaborarà un protocol d'actuació adaptat a la seua població i per a cada acte.
A partir d'ací, la proposta de la UNDEF inclou diferents mesures segons els actes. Així, per exemple, proposa que en actes com el pregó/presentació, les dianes, les ambaixades i fins i tot les ofrenes el públic haja d’estar necessàriament assegut. Entre les mesures de seguretat per a aquests actes estaria la distància entre cadires, la utilització de màscares i gel, la presa de temperatura a l'entrada, les invitacions per a entrar i la reserva de manera anticipada i prèvia.

L'Entrada
En actes com les dianes i les entrades, la UNDEF proposa per als participants la presa de temperatura prèvia i la utilització obligatòria de màscares. Un dels aspectes proposats és el de delimitar el recorregut de l'Entrada amb tanques, per a facilitar així el control de l'entrada i eixida a les graderies o cadires, ja que el públic haurà d’estar assegut.
Quant a la manera de desfilar, que és un dels punts que més inquietud desperta entre els festers, la proposta de la UNDEF és que es desfile en batalló respectant la distància de seguretat que establisca l'autoritat sanitària.
Quant als músics que participen en aquests actes, la UNDEF proposa com a mesures el control de temperatura, la distància de seguretat entre músics i que el nombre de músics siga l'estrictament necessari. A més, la proposta enviada a Sanitat també inclou que els músics no pernocten en la població en la qual toquen, llevat que siguen veïns d'aquesta població.
Per a les ambaixades, la UNDEF proposa que els músics interpreten la seua música mentre estan asseguts, mentre que per als intèrprets, la proposta estableix que puguen declamar sense màscares, però que hagen de presentar una PCR negativa d'acord amb l'anterioritat que fixen les autoritats sanitàries.

La vida a les seus festeres
Respecte a la convivència en les seus festeres, la proposta de la UNDEF és mantindre la distància de seguretat entre cadires, l'ús obligatori de les màscaretes i gel i presa de temperatura a l'entrada. Tot això, sempre condicionat a l'aforament que establisca l'autoritat sanitària per a aquesta mena de locals, inclòs la distància entre taules i el numere de comensals per taula, en el cas que es tracte de celebrar algun menjar.
No es podrà menjar o beure ni en la barra ni dempeus, solament es podrà consumir en taula.