La Guàrdia Civil ha detingut a Ontinyent a un home de 66 anys per un delicte contra la propietat industrial i de falsedat documental. El detingut, gerent d'una empresa de distribució de productes càrnics, va ser objecte en el passat mes de setembre d'una inspecció conjunta per part de l'àrea de Sanitat Alimentària de la Conselleria i la Guàrdia Civil.
En aquesta inspecció, es va detectar que s'estava realitzant, per part de l'empresa, l'especejament de canals de porc per a la seua posterior distribució, en una sala d'especejament no autoritzada situada en la localitat d'Atzeneta d'Albaida.
Modus operandi
El detingut, gerent d'una empresa de distribució de productes càrnics, es dedicava a utilitzar un segell d'una coneguda empresa amb el nombre de registre sanitari d'aquesta, per a segellar els albarans i justificar la procedència dels productes càrnics que distribuïa als seus clients.
Registres realitzats
L'èxit de l'operació va ser possible gràcies al minuciós treball dels agents, ja que s'han hagut d'inspeccionar d'entre els clients del detingut una gran quantitat de carnisseries i restaurants de les províncies d'Alacant i València.
Es van realitzar registres en una nau industrial de Sagunt, en quatre domicilis d'Oliva i en una carnisseria de la localitat d’Atzentea d’Albaida utilitzada com a sala d'especejament no autoritzada.
En total es van immobilitzar 25 canals de porc en l'establiment per falta de garantia sanitària. El valor dels productes és de 10.000 euros aproximadament.
Les diligències han passat a la disposició del Deganat dels Jutjats d'Ontinyent.
