Ontinyent està present un any més en la Guia Michelín d'Espanya i Portugal, que es va fer pública este dilluns, 14 de desembre. En esta selecció de 2021, que reunix 252 establiments que aconseguixen o que conserven l'Estrella, es troba SENTS Restaurant.
L'establiment ontinyentí va aconseguir esta distinció per primera vegada en 2016 per a la guia de 2017, i encara la conserva quatre anys després gràcies a l'esforç i constància dels germans Santiago (xef executiu) i Joaquín Prieto (gerent i sumiller). La fusió creativa de la cuina tradicional mediterrània amb cuina internacional, principalment asiàtica, són el leitmotiv d'este restaurant.
