El restaurant El Tinell de Calabuig, situat al carrer Major a Ontinyent, confirmava diumenge que el pròxim 6 de gener tanca les seues portes, per jubilació de Nieves i Rafa Calabuig.
El comunicat agraeix "a tots i cadascun dels treballadors que ens han acompanyat en esta llarga trajectòria, perquè sense el seu esforç i dedicació mai haguérem pogut arribar fins ací". També té paraules d'agraïment "als nostres clients que han confiat i apostat per nosaltres. Estem eternament feliços i agraïts per haver pogut ser part dels seus moments més especials, celebracions, encontres, reunions... i haver pogut construir records".
En el comunicat també agraeixen la confiança dels seus proveïdors, així com el suport per part de companys, col·legues de professió, i en general a tota la ciutat d'Ontinyent i comarca "perquè han sigut de manera indirecta la nostra font d'inspiració i força".
Des del Tinell de Calabuig anuncien el seu adéu amb la satisfacció d'haver apostat sempre per una cuina que respectara els productes, cultura i arrels d'Ontinyent.
Rafa Calabuig explica que "comencem una nova etapa, en la qual donem per finalitzada la nostra vida laboral", al mateix temps que reitera el seu agraïment a tots els que han fet que se sentiren "acompanyats, valorats i respectats tots estos anys".
