Ha mort a Ontinyent la cuinera Remedios Esparza, coneguda popularment com "Reme, La Picanta". Remedios Esparza, que va enviduar molt jove, va ser cuinera del col·legi Bonavista durant 23 anys, en els quals el centre va adquirir fama a la ciutat de ser el que millor menjador escolar tenia. Als escolars els preparava plats perquè menjaren "com si estigueren a casa", explicava en una entrevista concedida a "Ontinyent d'actualitat", programa de Comarcal TV. En eixa mateixa entrevista, conduïda per José Luis Torró, Reme explicava que en alguna ocasió alguna mare li havia demanat la recepta d'algun plat, com les llentilles, que ella preparava en el col·legi, perquè així li ho havia demanat el seu fill.
Reme Esparza anteriorment també havia exercit diferents treballs sempre relacionats amb la cuina.
Altres dels plats pels quals Reme va adquirir molta fama van ser la "cassola" o les paelles.
En època estival, amb les vacances escolars, Reme treballava en diferents localitats, especialment en aquelles que celebraven les seues Festes. Quan arribaven les d'Ontinyent, durant molts anys va preparar els menús per als components de la comparsa Llauradors. La paella valenciana o la de carxofes i faves (durant la temporada d'aquestes dos verdures) eren unes altres de les seues especialitats, però no les úniques, perquè també el gaspatxo manxec o la fideuà eren uns altres dels plats dels quals molts ontinyentins van gaudir.
El funeral se celebra aquest dimecres a les 12:00 a l'església de Sant Rafael.
