L'Ajuntament d'Ontinyent ha iniciat en la fira FITUR de Madrid la projecció de les quals seran les seues primeres festes de Moros i Cristians d'Interés Turístic Internacional el mes vinent d'agost. La regidora de Promoció Econòmica i Vicepresidenta 1a de la Diputació de València, Natalia Enguix, i la regidora de Turisme Mª José Alhambra participaven aquest dimecres en l'estand de la Diputació de València d'un acte de presentació en el qual totes dues posaven en valor les festes i es projectava un audiovisual sobre aquestes. 

En la seua intervenció, Natalia Enguix destacava “l'emoció” de viure aquesta primera edició sota el reconeixement de Festes d'Interés Turístic Internacional, a les quals definia com “l'ànima de la nostra ciutat”, una ciutat “que mira al futur sense oblidar les seues arrels”, als carrers de la qual “història i modernitat s'entrellacen”, tal com succeeix especialment durant les festes de Moros i Cristians, “que també encarnen valors universals com la convivència, el respecte i la unitat, tan necessaris en el món actual”. Enguix també feia referència a la “passió” que impregna tots els actes, i especialment un dels moments amb personalitat pròpia de les festes com és la interpretació de la marxa mora “Chimo” en l'Entrada de Bandes. 

Mª José Alhambra coincidia a destacar aquesta interpretació coral de la marxa composta pel Mestre Ferrero, un dels més peculiars al costat de la processó de gala i “l’Esmorzar de la Llàgrima”. La regidora de turisme explicava com des de 1987, cada any, més d'un miler de músics interpreten a l'uníson la marxa mora considerant-se un dels actes més esperats, multitudinaris i únics de les festa, “una explosió de so que posa la pell de gallina any rere any”, i que en els últims anys “ha anat creixent fins a travessar fronteres”, recordant en aquest sentit com a “gent d’altres països que s'ha emocionat i ha vibrat amb la interpretació d'aquesta marxa mora”. 

Tant Enguix com Alhambra vinculaven també el gaudi de les festes al d'altres atractius de la ciutat, com és el cas la gastronomia local, projectada també en la fira amb la marca “MOS”. Natalia Enguix destacava que “a Ontinyent, la nostra gastronomia forma part inseparable de les nostres Festes”, mentre que Mª José Alhambra remarcava que sota aquesta marca, la ciutat està reinterpretant sabors tradicionals amb un enfocament contemporani. Com a mostra, l'acte d'aquest dimecres en Fitur incloïa un “showcooking” en el qual l'hostaler local Jordi Martínez realitzava una reinterpretació avantguardista d'un plat tradicional local com és la “Coca de Fira d’Ontinyent”.

Dissabte 25 de gener, Ontinyent tornarà a ser protagonista en l'estand de la Diputació de València en FITUR amb una desfilada morocristiana acompanyada de música, que comptarà amb l'assistència i participació dels càrrecs de les festes d’enguany.