Ontinyent ha protagonitzat aquest dimecres una exitosa jornada inaugural en la Fira Internacional de Turisme FITUR a Madrid, amb la presentació del “Club de Producte MOS” com a principal aposta en esta edició per consolidar la ciutat com a referent gastronòmic. L’acte, celebrat al stand de València Turisme de la Diputació de València, ha comptat amb una notable afluència de públic i ha posat de manifest l’interés creixent per la gastronomia ontinyentina i el seu potencial com a atractiu turístic.
La presentació ha estat encapçalada per la regidora de Promoció Econòmica i vicepresidenta primera de la Diputació de València, Natàlia Enguix, i per la regidora de Turisme, Mª José Alhambra, que han coincidit a destacar la qualitat de l’oferta gastronòmica local, tant pel que fa als productes com als establiments. Posteriorment, s’ha celebrat un showcooking a càrrec dels restaurants Casa Seguí i El Taulell, membres del Club de Producte MOS, on s’han elaborat en directe dos dels plats més representatius de la cuina tradicional d’Ontinyent: l’arròs al forn i la coca de fira.
L’activitat ha despertat una gran expectació entre les persones visitants a FITUR, fins al punt que les degustacions preparades s’han esgotat ràpidament entre el nombrós públic assistent. Entre les autoritats presents durant el showcooking ha destacat la presència del president de la Diputació de València, Vicent Mompó, que ha volgut acompanyar Ontinyent en aquesta acció de promoció gastronòmica, acompanyat per la diputada Reme Mazzolari, així com el President de la Mancomunitat de Municipis de La Vall d’Albaida, Ismael Sanvíctor.
Natàlia Enguix posava en valor l’evolució viscuda per Ontinyent en els últims anys, assenyalant que “en l’última dècada Ontinyent s’ha posicionat com un referent gastronòmic; no tenim platja però sí productes típics i paratges naturals”. Enguix explicava que “la gent ja ve a Ontinyent a buscar eixa gastronomia”, destacant la varietat i qualitat del sector, amb embotits, vins, pastisseries i altres productes gourmet. En aquest sentit, indicava que amb el Club de Producte MOS “volíem posar-ho tot en valor”, remarcant que els establiments adherits compleixen criteris de proximitat, producte local i excel·lència. “Hem aconseguit donar un primer pas perquè arranque aquest club, que ja té 20 establiments adherits”, assenyalava, abans d’afegir que “hui, en el showcooking, podeu comprovar la qualitat de dos dels nostres plats més típics, la coca de fira i l’arròs al forn”.
Per la seua banda, la regidora de Turisme, Mª José Alhambra, subratllava durant la presentació que “vull convidar a descobrir Ontinyent i la nostra oferta gastronòmica autèntica i de qualitat”, tot incidint en què el Club de Producte MOS “pretén ser un salt qualitatiu” en la manera de projectar la ciutat com a destinació turística vinculada a la gastronomia. Alhambra destacava que aquesta iniciativa permet ordenar, visibilitzar i reforçar una oferta basada en el producte local i el saber fer de productors i establiments de la ciutat.
