La música del compositor ontinyentí Saül Gómez Soler segueix el seu periple internacional i es va escoltar a Texas (Estats Units) en el marc de la Conferència Internacional Anual de la Trompeta “The Hyatt Regency”, una trobada que, amb el lema “Des del cor de Texas”, reuneix a artistes i intèrprets de tot el món que participen en un intens programa de concerts, conferències, estrenes, classes magistrals, etc.
El passat divendres 1 de juny el trompetista valencià José Cháfer, a qui està dedicada l'obra, va estrenar al costat de la banda de l'U.S. Air Band of the West Spices, un concert per a trompeta solista i banda simfònica que s'organitza en diferents seccions que fan referència a l'univers gustatiu representat per combinacions de diferents espècies que estimulen aquest sentit.
Per a aconseguir-ho, Saül Gómez utilitza diferents elements. Després d'una suggeridora obertura (Estimulant els sentits), el compositor d'Ontinyent descobreix a través del seu llenguatge musical els encants de diferents espècies: la menta fresca o fresh mint (un bufit d'aire fresc per al paladar i oïda); el sucre i canyella o sugar and cinnamon (aqueix moment dolç que defineix els bons moments); el chilli pepper (una aventura a una experiència sensorial explosiva) i el peppermint, la frescor de l'herba fresca, que inunda de nou amb el seu envolupant i herbal aroma. 
Tot un cresol de sabors que defineixen aquesta obra que, com afirma Saül Gómez, “ha sigut fruit d'un intens treball al costat del trompetista José Cháfer i que ha donat com resultat una composició plena de detalls i sensacions en la qual l'oïdor assaborirà una música plena de contrastos”. I afig que “per a mi és un gran orgull que un músic de tant nivell com José Cháfer siga l'ambaixador de la meua música en aquesta trobada internacional”.
A més de l'estrena d'aquest concert, José Cháfer va oferir un recital al costat de la trompetista Rebecca Guilt i actuarà al costat del seu grup, Spanish Brass Luur Metall.