El pasado viernes día 31 de mayo la sede del COR acogió, con numerosa asistencia, la conferencia 'El Desperdicio Alimentario: un reto global que debe abordarse desde el hogar'. Enmarcada en 'Més enllà de la gestió de residus: Iniciatives del COR contra el canvi climàtic', la investigadora del Institut Valencià d'Investigacions Agràries (IVIA), M. Ángeles Fernández, trató ‘los impactos del desperdicio alimentario’, mostrando la realidad del desperdicio a nivel global y aportando claves para su reducción.
A continuación, las Amas de Casa Tyrius de Xàtiva ofrecían prácticas recetas de aprovechamiento, con las que el público asistente descubría cómo alargar la vida de un alimento a través de recetas deliciosas como un 'crujiente de huevos rotos con bacalao' o un 'flan especial con manzana caramelizada'.
