El vi i l’embotit eren protagonistes aquest passat dissabte 18 d’abril d’una nova edició del cicle “Dissabtes de Mercat” al Mercat de Dalt d’Ontinyent, convertint aquest espai en epicentre del comerç de proximitat. Centenars de persones participaven de la iniciativa, impulsada per l’Ajuntament d’Ontinyent amb la col·laboració d’associacions i professionals dels sectors comercial i gastronòmic, que combinava degustacions, tastos de vins, música en directe i promoció del producte de proximitat al llarg de tota la jornada.
La regidora de Promoció Econòmica, Natàlia Enguix, destacava la importància d’aquest tipus d’accions per continuar impulsant el Mercat Municipal, exposant que “l’Ajuntament d’Ontinyent està molt interessat en que el mercat tinga molta difusió, que la gent vinga i conega el mercat, un mercat de proximitat amb productes de qualitat i de confiança. En aquesta ocasió hem posat el focus en el vi i l’embotit, que han sigut els productes estelars. Des de l’Ajuntament treballem tots els dies per a intentar que el nostre comerç funcione cada vegada millor, que la gent confie en el Mercat de Dalt i, sobretot, que vinguen, que el coneguen i que compren ací”.
Des de l’Associació d’Hostalers de la Vall d’Albaida (AHVAL) el seu president José Seguí feia també un balanç positiu de la jornada, destacant la resposta del públic i el bon funcionament de l’organització, així com la bona acollida de les propostes gastronòmiques preparades per a l’esdeveniment. Seguí explicava que dissabte es van servir al voltant de 600 racions d’arròs al forn i més de 1.000 tapes de les sis varietats preparades per a l’ocasió, “unes xifres que confirmen la bona acollida de la proposta i l’interés del públic per aquest tipus d’iniciatives”.
Per la seua part, des de Comerç IN, la presidenta de l’associació Ana Ferrero posava en valor la importància de la iniciativa per al sector carnisser i la promoció del producte local, exposant que “és una iniciativa important perquè ha permés posar en valor un producte propi com és l’embotit, junt amb els cellers. S’ha creat un espai per donar-li protagonisme i recordar que tenim un embotit que sols es pot comprar ací”.
Finalment, des del col·lectiu de comerciants del Mercat Municipal, Rosa Castelló coincidia també en destacar el caràcter positiu de la jornada. En aquest sentit, assenyalava que “estes iniciatives sempre sumen i són benvingudes, ajuden a dinamitzar el mercat. Estem contents i esperant la pròxima edició de ‘Dissabtes de Mercat’”, concloïa.
