Ontinyent viu desde hui divendres els actes centrals del Mig Any i d'Ontinyent Medieval. El centre històric de la ciutat es transforma durant tres dies en un mercat medieval, replet de llocs de venda d'artesania i d'activitats variades. Després de la cercavila inicial, ha tingut lloc el pregó del Mercat Medieval, que enguany ha correspost a José Vicente Donat Ureña.
El pregoner ha combinat en la seua declamació la seua àmplia experiència en l'àmbit fester amb el seu vessant professional, la carnisseria.
José Donat recordava els seus anys com a secretari de la Societat de Festers i destacava que molta gent desconeix el treball que suposa organitzar les Festes.
Precisament, mentre ell era secretari, en 1997, les quatre comparses que tenien càrrec aquell any, Cides, Cruzados, Mossàrabs i Benimerins, van proposar a Festers organitzar un mercat medieval per a dimarts i dimecres de la Setmana Gran. Un mercat que, dècades després, encara que ha canviat de data, s'ha consolidat en el calendari fester. Casualitats, enguany, tenen càrrec les mateixes comparses que en 1997 van proposar la seua celebració, destacava el pregoner.
Ja que que era el pregó del mercat medieval, José Vicente Donat no oblidava en el seu pregó al gremi de carnissers d'Ontinyent i les botifarres artesanals "que tenen fama per totes parts".
El pregoner recordava que la seua dedicació a la carnisseria "em ve per tradició familiar, mon pare Pascualo i ma mare Maruja em van ensenyar a fer els tastets vora el foc, a mesclar les especies, a lligar les botifarres, però sobre tot a tindre estima per el meu treball. Sempre agraït a les seues ensenyances i a tanta estima per mi, les meues germanes i els nostres fills".
