Ontinyent cerró el año 2016 con un total de 35.357 habitantes empadronados, según datos oficiales. Es decir, 225 ciudadanos menos que en la misma fecha del año anterior.
La cifra supone que por séptimo año consecutivo, la ciudad ha perdido población, ya que desde el máximo histórico que marcó el año 2009 (38.222 habitantes), la cifra ha ido disminuyendo para pasar a los 37.827 (año 2010); 37.342 (2011); 37.108 (año 2012); 36.215 (año 2013); 35.649 (año 2014)  y 35.582 (año 2015).
Ahora bien, si se compara con el año 2008, los 35.357 al cierre de 2016 aún es una cifra por encima de los 33.552 que registró el cierre de 2008.
En cuanto a las cifras al cierre de 2016, de los 35.357 ciudadanos empadronados en Ontinyent, 3.149 son de origen extranjero, lo que supone 171 ciudadanos menos de procedencia extranjera respecto al año anterior. Es decir, el balance del año 2016 en cuanto a población, muestra que de los 225 ciudadanos menos en el padrón, 171 corresponden a ciudadanos procedentes de otros países, el resto a españoles. 

De 40 a 44 años, la franja de edad más frecuente
Por edades, la estadística oficial muestra que la ciudad contaba al cierre de 2016 con 3.000 vecinos de edades entre los 40 y los 44 años; la siguiente franja de edad más frecuente en la ciudadanía de Ontinyent es la de 45-49 años (2.852 ontinyentins); seguida del grupo de aquellos que tienen entre 35 y 39 años (2.775), y de los que tienen entre 50-54 años (2.760).
Al cierre del año 2016 Ontinyent contaba con tres vecinos de más de 99 años, y 35 entre los 95 y los 99 años.
El perfil mayoritario de edad cambia cuando se tiene en cuenta a los ciudadanos procedentes de otros países, ya que en este caso, la franja de edad más frecuente es la de los 35 a los 39 años. 


Envejecimiento de la población
Si se compara la cantidad de ontinyentins de 0 a 9 años de los últimos años, se puede concluir que la población de Ontinyent va envejeciendo, puesto que de los 3.726 empadronados de 0-9 años en 2013 se pasó a los 3.592 del año 2014; 3.459 en el año 2015 y 3.296 al cierre de 2016. 
Paralelamente, la cifra de ontinyentins de 80 o más años ha ido en aumento los últimos años. Así, en 2013 la ciudad contaba con 1.689 ciudadanos octogenarios, nonagenarios y centenarios; cifra que ascendió a 1.728 en el año 2014; siguió subiendo en 2015 hasta los 1.782 para seguir incrementándose hasta los 1.842 ciudadanos mayores de 80 años en 2016.