Ontinyent va tancar l'any 2016 amb un total de 35.357 habitants empadronats, segons dades oficials. És a dir, 225 ciutadans menys que en la mateixa data de l'any anterior.
La xifra suposa que per setè any consecutiu, la ciutat ha perdut població, ja que des del màxim històric que va marcar l'any 2009 (38.222 habitants), la xifra ha anat disminuint per a passar als 37.827 (any 2010); 37.342 (2011); 37.108 (any 2012); 36.215 (any 2013); 35.649 (any 2014) i 35.582 (any 2015).
Ara bé, si es compara amb l'any 2008, els 35.357 al tancament de 2016 encara és una xifra per damunt dels 33.552 que va registrar el tancament de 2008.
Quant a les xifres al tancament de 2016, dels 35.357 ciutadans empadronats a Ontinyent, 3.149 són d'origen estranger, la qual cosa suposa 171 ciutadans menys de procedència estrangera respecte a l'any anterior. És a dir, el balanç de l'any 2016 quant a població, mostra que dels 225 ciutadans menys en el padró, 171 corresponen a ciutadans procedents d'altres països, la resta a espanyols. 

De 40 a 44 anys, la franja d'edat més freqüent
Per edats, l'estadística oficial mostra que la ciutat comptava al tancament de 2016 amb 3.000 veïns d'edats entre els 40 i els 44 anys; la següent franja d'edat més freqüent en la ciutadania d'Ontinyent és la de 45-49 anys (2.852 ontinyentins); seguida del grup d'aquells que tenen entre 35 i 39 anys (2.775), i dels quals tenen entre 50-54 anys (2.760).
Al tancament de l'any 2016 Ontinyent comptava amb tres veïns de més de 99 anys, i 35 entre els 95 i els 99 anys.
El perfil majoritari d'edat canvia quan es té en compte als ciutadans procedents d'altres països, ja que en aquest cas, la franja d'edat més freqüent és la dels 35 als 39 anys. 


Envelliment de la població
Si es compara la quantitat d'ontinyentins de 0 a 9 anys dels últims anys, es pot concloure que la població d'Ontinyent va envellint, ja que dels 3.726 empadronats de 0-9 anys en 2013 es va passar als 3.592 de l'any 2014; 3.459 l'any 2015 i 3.296 al tancament de 2016. 
Paral·lelament, la xifra d'ontinyentins de 80 o més anys ha anat en augment els últims anys. Així, en 2013 la ciutat comptava amb 1.689 ciutadans octogenaris, nonagenaris i centenaris; xifra que va ascendir a 1.728 l'any 2014; va seguir pujant en 2015 fins als 1.782 per a seguir incrementant-se fins als 1.842 ciutadans majors de 80 anys en 2016.