- Com sorgeix l'empresa?
- La tecnologia blockchain s'utilitza en l'actualitat per a transaccions o finances, però es pot usar per a moltes altres coses. Li vam donar voltes, per a vore quines altres aplicacions podia tindre. En desembre de 2019 vam aclarir la idea i en gener vam constituir la societat. Els tres conjuguem els camps de l'Enginyeria, del Dret i l'Administració Pública, i de les Ciències Ambientals. Portem nou mesos treballant en la idea, que va perfilant-se cada vegada més. 
- Quina és la idea de negoci?
- El model de negoci es basa en tot un ecosistema d'aplicacions al voltant de Iwichain que funcionen amb la temàtica de traçabilitat i certificació de transaccions, que poden aplicar-se en gestió de residus (per a saber realment si els materials segueixen el procés que toca); a la construcció; a la gestió de documents en obra; i en transparència en l'administració pública (en processos com a votacions públiques, per exemple). Són aplicacions que darrere tenen la tecnologia blockchain, que certifica el que realment passa amb els productes. Diguem que funciona com un notari. 
- Podria aquesta tecnologia substituir els notaris?
- Esta tecnologia és tan nova que encara no té jurisprudència... No substituirà els notaris, perquè realitzen moltes més coses, però pel que fa als tràmits automàtics, de certificacions o proves senzilles, no farà falta dirigir-se físicament a les administracions. Tot això anirà evolucionant. Les professions no se substituiran, es transformaran, i a partir d’ací es crearan nous models de negoci. La por que tenim a evolucionar i eliminar l'anterior, no es materialitzarà. 
- A què es deu el nom de Iwichain?
- Saül va estar vivint a Austràlia un temps, i, en concret a Nova Zelanda es parla el maorí, llengua en la qual ‘iwi’ significa tribu. Volem crear en sí una cadena de tribus, totes interconnectades en les quals l'accés a tot siga transparent. La nostra idea no és només muntar una empresa i que ens done beneficis, sinó que part dels beneficis puguen retribuir a Ontinyent, crear una xicoteta fundació, que reporte finançament per a projectes culturals, economia circular, investigació, etc. Tot això, a més a llarg termini.
- Quin és el valor afegit que aporta Iwichain?
- La diferència entre un sistema com el que ara tenim i el blockchain, és que amb el qual hi ha ara qualsevol persona que accedisca a la base de dades, el pot modificar sense problema, però si el certifiquem amb la tecnologia blockchain, això no pot passar. 
- Quin serà el pròxim pas?
- Els pròxims passos de Iwichain són firmar el contracte amb les empreses que desenvoluparan el producte i amb l'empresa que ens assessorarà, preparar el contingut de màrqueting i buscar el finançament per a acabar de desenvolupar-ho tot.